Mutfakların vazgeçilmez klasiği, en yoğun ve ipeksi haliyle karşınızda! Çikolata aromalı dondurma bazı, gerçek kakao derinliğini ve arzulanan o karakteristik çikolata rengini ürünlerinize kusursuz bir şekilde yansıtır. Hem butik dondurmacılar hem de endüstriyel üreticiler için standart lezzeti yakalamanın en pratik yoludur.

Öne Çıkan Özellikler

• Maksimum Verimlilik: 250 gramlık bir paket, 10 litre dondurma mixini yoğun bir çikolata şölenine dönüştürür.

• Zengin Aroma Profili: Damakta uzun süre kalan, dengeli ve kaliteli bir çikolata tadı sağlar.

• Mükemmel Uyumluluk: Sütlü dondurma bazları ve bitkisel kremalar ile tam homojenlik gösterir.

Kullanım Alanları ve Hazırlanışı

1. Profesyonel Dondurma ve Gelato Üretimi

Müşterilerinizin her zaman aynı kalitede çikolata lezzeti almasını garanti eder.

• Uygulama: 10 litre dondurma karışımına (mix) 1 paket (250 gr) bazı ekleyin. Çikolatanın yoğunluğunu artırmak isterseniz, makine çıkışında ürünü parça çikolata veya fındık kırıklarıyla zenginleştirebilirsiniz.

2. Pastacılık ve Gurme Tatlılar

Çikolata notasının baskın olması gereken tüm reçetelerde güvenle kullanılır.

• Ganaj ve Soslar: Pasta kaplamalarında ve iç dolgularında daha derin bir renk ve aroma elde etmek için idealdir.

• Kek ve Brownie: Hamur karışımlarına eklenerek fırın sonrası aromanın kalıcı olmasını sağlar.

Çikolata üretiminde kıvam ve lezzet dengesini korumak zordur; bu baz sayesinde her üretimde aynı standart rengi ve aromayı yakalarsınız. Kakao yağının yarattığı ağırlaşma riskini minimize ederek, hafif ama aromatik bir sonuç sunar.