Ejder meyvesi aroması, tropikal ve hafif tatlı lezzet profiliyle öne çıkan, canlı ve ferahlatıcı bir aromadır. Ejder meyvesinin (pitaya) kendine özgü hafif meyvemsi notalarını dengeli şekilde yansıtarak gıda ürünlerine doğal bir egzotik tat kazandırır. Termostabil formülasyonu sayesinde fırınlama, pastörizasyon ve pişirme gibi yüksek ısıl işlemler sonrasında bile aromasını korur.

Ejder meyvesi aroması; içecek, dondurma, yoğurt, şekerleme, pastacılık ürünleri, jöle, smoothie, enerji içecekleri, kokteyl karışımları ve sütlü tatlılar gibi birçok alanda kullanılabilir. Parfümeri ve kişisel bakım ürünlerinde de ferahlatıcı ve modern kokusu nedeniyle tercih edilir. Su ve süt bazlı sistemlerle yüksek uyum gösterirken, solvent bazlı formülasyonlarda da stabilitesini korur.

Ürünün hem sıvı hem de toz formu mevcuttur. Sıvı form genellikle propilen glikol (PG) veya gliserin bazında hazırlanır; bu sayede homojen dağılır ve hızlı çözünür. Toz formu ise sprey kurutma yöntemiyle üretilir, nem dayanımı yüksektir ve uzun raf ömrü sağlar. Kullanım oranı, hedef aromatik yoğunluğa göre genellikle %0,1–1 aralığında önerilir.

web sitemizde bulamadığınız tat ar için bizimleiletiime geçebilirsiniz.