Çikolata aroması sıvı formu, gıda ve endüstriyel üretim süreçlerinde yoğun kakao karakteri ve zengin çikolata lezzeti kazandırmak için geliştirilmiş, yüksek kaliteli bir aromadır. Formülasyonu sayesinde hem sıcak hem de soğuk proseslerde stabil kalır, ısıl işlemler sırasında aroma kaybını minimuma indirir. Akışkan yapısı, üretim hatlarında kolay dozajlama ve homojen dağılma imkânı sunar.

Sıvı çikolata aroması, özellikle pastacılık, süt ürünleri, içecek, dondurma, çikolata ve şekerleme üretimi, kahve aromalandırma, sos ve topping formülasyonlarında tercih edilir. Su, süt ve yağ bazlı sistemlerle yüksek uyum gösterir; ayrıca solvent bazlı mürekkep ve koku uygulamalarında da kullanılabilir. Ürünün yoğun çikolata notası, hem doğal hem sentetik bileşenlerin dengeli birleşimiyle elde edilir ve hedef üründe güçlü bir tat profili sağlar.

Genellikle propilen glikol (PG) veya gliserin bazında formüle edilen sıvı çikolata aroması, uzun raf ömrü, oksidasyona karşı dayanıklılığı ve stabil kokusu ile öne çıkar. Tavsiye edilen kullanım oranı ürün tipine göre değişmekle birlikte genellikle %0,1–1 aralığındadır. Ambalajlar, ışık ve oksijenden koruyucu özel şişe veya bidonlarda sunulur.

Sıvı çikolata aroması, üreticilere ürünlerinde doğal çikolata hissini ekonomik, pratik ve uzun ömürlü bir şekilde kazandırır. Katkı ve koruyucu içermeyen temiz formülasyonu, modern gıda üretim standartlarına uygundur.

çikolata aroması sıvı, doğal aroma, gıda aroması, kakao aroması, pastacılık aroması, sıvı aroma, gıda katkı aromaları